开蛋糕、面包房所需的冷柜款式介绍
发布时间:2011-11-24 10:42:19

蛋糕冷柜
蛋糕、面包房都需要哪些款冷柜?
 
蛋糕面包房主要用的的冷柜款式有:蛋糕保鲜柜、常温面包柜、巧克力柜、冰淇淋柜、厨房冷柜、不锈钢工作台等。其中蛋糕柜和面包柜的需求最为广泛。
 
 
 
天翔冷柜系列之蛋糕柜有哪些款式,配置如何?
 
天翔蛋糕柜有日式蛋糕柜、弧型蛋糕柜、欧式蛋糕柜、立式蛋糕柜四种。其中比较受客户青睐的是日式蛋糕柜和弧型蛋糕冷柜。
 
标准款的蛋糕冷柜的长度为:一米二、一米五、一米八、二米。其他长度可特殊订制,详情请与我们的销售人员联系洽谈。
 
蛋糕柜的温度范围为0~10℃.制冷压缩机除201款单弧标准后开门蛋糕柜(黑色)为国产珂纳压缩机、加热丝除雾以后,其他各款蛋糕柜都是丹佛斯压机,热气除雾。天翔蛋糕冷柜所有款的蒸发器及冷凝器均为铜管。
 
蛋糕柜与巧克力柜、面包柜的湿度、温度要求都不同。所以,客户朋友们在购买时,讲清楚要放置的商品,以便于销售人员给您推荐合适的款式。
 
 
我们的服务热线:4006-788-990
 
 
巧克力柜与蛋糕柜的区别在哪里能否相互替换?
 
不可以替换。巧克力柜与蛋糕柜都是甜品屋、面包房常用的冷柜款式。虽然巧克力柜与蛋糕柜外观上一样,但它们的温度与湿度范围有着明显的区别:
 
蛋糕柜的温度范围是:2~10℃,湿度范围是:60%~90%;
巧克力柜的温度范围是:8~16℃,湿度范围是40%~70%;
 
从上面的数据可以看出:蛋糕柜是标准的保鲜柜的冷藏温度,而巧克力柜的温度相对要高些;而湿度上,巧克力柜的湿度要明显低于蛋糕柜,这是根据所要存放的商品的特性决定的,如果没有注意到这点,随便替换会导致商品无法正常存放展示与销售。所以客户朋友在选购时,要与天翔冷柜销售部同事,讲清楚是要存放什么商品,以便于销售人员向您推荐最合适的产品。
 
 
 
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