冷藏柜对饮食业发展做出的巨大贡献
发布时间：2013/10/30 14:25:03

现在的中国是一个四通八达的国家，人们可以吃到来自不同地区的美食，这些前提都离不开冷藏柜。现代人对生活的质量追求是越来越完美，新鲜时刻挂在嘴角。更加证明食品离不开冷藏柜。

国家发改委副主任张晓强在接受采访时表示。随着越来越多的食品、农产品企业开始关注冷链物流，我国的冷藏运输企业如雨后春笋般涌现，而一些原本不以冷链为主营业务的企业、外资也纷纷掉转船头，转战冷链市场的冷藏柜。

近日《农产品冷藏运输发展规划》的出台，更带动达2000亿左右的投资，市场的 巨大蛋糕 已初具规模，我国冷链物流产业即将迈上一个新台阶，那么，不管是新的台阶还是 巨大蛋糕 ,相信业内人士和企业最关心的问题是：商机何在，如何把握？农产品作为冷链物流中最大的市场，其消费市场远超工业方面的需求。

随着中国消费者越来越多地食用动物蛋白、奶制品和即食类方便食品，以及中国消费者越来越重视食品安全，中国对冷链基础设施的需求正变得空前巨大。但在市场扩容的同时，区域性的分化也非常严重，在一些经济发达和靠洋沿海的大城市，国际性、区域性的盛会，如北京奥运会、上海世博会和广州亚运会，使得一线城市的国际化程度日益提升，冷藏柜市场也有了显著增长。

再如如青岛和大连，作为重要的出口市场，发展势头也非常迅猛。但相对中部和边缘城市及地区，蛋糕柜区域冷链经济的崛起未必能代表全面的冷藏运输产业的成长，保鲜工作台最终冷链物流整体价值的体现才能说明成长与否水果保鲜柜。

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