某些食物在冷柜中冷藏时间太久加速腐败
发布时间：2013/10/31 9:55:27

家里的牙刷、浴缸、抹布、案板和菜刀是不是经常清洗呢？因为这些都是看得到的重度污染。但是有些污染看不见并不意味着它不存在，像冰柜、蛋糕柜、熟食展示柜。对于冰柜，健康专家们不止一次提醒过：冰柜不是保险柜，不是所有的东西都能放在里面。香蕉、火腿、西红柿、巧克力这四种食物千万不要放在冰柜里。因为这样不但不会保鲜，还会加速食物的腐败。

香蕉：将香蕉放在１２℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

火腿：如将火腿放入冰柜保鲜柜低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

巧克力：巧克力在冰柜中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

相信很多主妇都这样做过，不仅如此，专家还说：熟食冷藏不能过四天！因为冰柜里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。熟肉类食物在冰柜中的储存时间不应该超过４天。

在使用冰柜时一定要注意：新鲜的水果和蔬菜，除了黄瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰柜前最好包上保鲜膜；吃剩的饭菜存放时应注意生熟分开，避免交叉污染，与冰柜壁之间要留有空隙，便于空气流通；冻鱼的存放时间不宜超过２个月，肉类别超过半年。

清洁小贴士：保鲜柜门上的密封条上的微生物达十几种之多，这些微生物的存在，很容易导致人们患病。最简单的方法是：用酒精浸过的干布擦拭密封条。

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