超市冷藏柜的分类
发布时间：2013/4/3 10:33:50
陈列柜形式很多，很难准确地进行分类，下面主要从使用温度、制冷系统布置、外形结构等方面对陈列柜加以区分.
按使用温度进行分类
冷藏型陈列柜，主要用于贮藏陈列水果、蔬菜、肉制品、鲜鱼、精肉、饮料等，其内部空气温度为-6℃以上。
冷冻型陈列柜，用于贮藏陈列冰淇淋、冻鱼、冻肉、速冻水饺等冷冻食品，其内部空气温度为-6℃以下。
冷藏冷冻型陈列柜(也称双温型)，兼有冷藏柜、冷冻柜的功能，可以贮藏不同类别的食品。
温热型陈列柜，用于贮藏陈列各种熟食，如用于快餐店，其内部空气温度为35℃以上。
非冷型陈列柜，无制冷、制热系统，柜温正常，主要与其他柜连接时起装饰作用。
按制冷系统布置方式分类
内藏式陈列柜，其制冷机组与柜体做成一体(一般制冷机组置于柜体底部)，冷凝器靠店内空气冷却，这会增大商店空调系统的冷负荷，且噪音较大，但其结构紧凑、布置灵活，它可根据店镜的使用要求置于不同位置，便于促销，便于安放。内藏式陈列柜适合于中、小型便利店和小规模改建或扩建的店铺使用。
分体式陈列柜，其制冷压缩机、冷凝器和电控箱分开设置，可以将压缩机、电控柜放在机房内，冷凝器放在室外通风良好的地方，也可以将压缩机、冷凝器均置于室外通风良好的地方，如悬挂在超市的外墙上，就像分体式空调机一样，所以噪音低，冷凝器散热对店内环境影响小，有助于创造一个良好的购物环境。分体式陈列柜可以是一台陈列柜用一台压缩机和冷凝器，可以几台柜共用一台压缩机和冷凝器，而且压缩机可以是单机头的(中、小型店铺)，也可以是多机头的(大型店铺用)。但其性能好坏与施工质量密切相关，而且一经定位，再要移动就很困难。所以它特别适用于大型超市使用。
按柜体陈列部位结构分类
闭式陈列柜，其四周全封闭，但有多层玻璃做成门或盖，供展示食品或顾客拿取食品之用。闭式陈列柜内的物品与外界隔离，冷藏条件好，适合于陈列对贮藏温度条件要求高，对温度波动较敏感的食品，如冰淇淋、奶油蛋糕等；也用于陈列对存放环境的卫生要求较为严格的医药品。闭式陈列柜能耗较低，用于客流量较小的店铺时，可起到陈列和贮藏的双重作用。
开放式陈列柜，其取货部位敞开，顾客能自由地接触或拿取货物。敞开式陈列柜为顾客提供一个随意、轻松的购物环境，促进商品销售，所以特别适合于客流量较大、顾客频繁取用商品的大型超市。开放式陈列柜的敞开部位一般靠风幕将柜内食品与外界隔开，风幕可以是一层、二层或三层，一般而言，风幕层越多其保温效果越好。由于风幕处外界环境空气不断地渗入带进热量。因此，与闭式陈列柜相比，它的能耗较大。
按陈列商品方式分类
平式陈列柜陈列，其面与地面平行，柜体低于人体高度，一般从上面取货。
多段式陈列柜，其柜体高于人体高度，后部板上有多层搁架，可增加展示面积，以体现商品的丰富感，从前面取货，一般布置在超市食品部的中间部位。
多岛式陈列柜，其四周设围栏玻璃，顾客无论从那一个位置都能看清柜内商品。并一般做成敞开式冷柜。
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