冷柜厂家结构介绍
发布时间:2013/6/18 15:09:49

很多朋友都会因为想要了解产品的品质而去询问厂家如何,从而得知产品品质如何。那么产品的品质是如何评量出来的呢?而生产厂家是如何来品测的呢?今天天翔就和大家说说冷柜生产厂家的结构如何。

 

冷柜的生产厂房大概可以分为以下几种:

 

(1)屠宰车间。它的任务是宰杀生猪加工成白条肉,建设规模按班宰能力分为四级,是根据建柜地区正常资源和产销情况来确定的。根据冷柜加工对象的不同,还可设清真车间(或大牲畜车间)、宰鸡和宰兔车间。

 

(2)理鱼间或整理间。理鱼间是供水产品冻结前进行清洗、分类、分级、处理、装盘、过磅、包装等工序的场所,一般按每吨冻鱼配10一15m2操作面积计算,处理虾、贝类则根据具体操作方式适当扩大。果蔬、鲜蛋在冷加工前先在整理间进行挑选、分级、整理、过磅磅、15m2操包装,以保证产品的质量。理鱼间或整理间都要求有良好的采光和通风条件,地面要便于冲洗和排水。

 

(3)加工车间。商业冷柜常设有食用油加工间、腌腊肉加工间、熟食加工间、副产品加工间、肠衣加工间、制药车间等。水产冷柜常设有腌制车间、鱼粉车间等。

 

(4)其他。如化验室、冷却塔、水塔、水泵房、一般仓柜、汽车柜、污水处理场、铁路专用线、修理间等。4.办公、生活用房办公、生活用房包括办公楼、医务室、职工宿舍、俱乐部、托儿所、厕所、浴室、食堂等。

 

(5)其他危险品仓柜是单独建造的专储汽油、酒精、丙酮、制冷剂等易燃易爆物品的柜房,它应离其他建筑20m以外建造,另外还应设有传达室、围墙、出入口、绿化设施等。

 

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