中小型冷柜设计的环境要求
发布时间：2013/7/29 17:10:39

中小型冷柜设计条件

1)气象和水文资料夏季室外计算温度为35℃，相对湿度为50％～76％，太阳辐射按北纬30。考虑，地下水温为20℃，可以设置深井水，采用循环水。

2)生产能力冷藏容量为500吨，冻结能力为20t/d。

3)制冷系统采用氨直接蒸发制冷系统。冷藏间温度为-18℃，冻结间温度为-23℃。

4)冷藏冷柜的平面布置

设计计算整个制冷系统的设计计算是在冷柜的平面、立面和具体的建筑结构和围护结构确定之后进行的。首先计算冷柜的耗冷量，然后计算制冷机器参数并设计，计算程序如下。

1.冷柜围护结构的传热系数计算主要计算外墙、内墙、阁楼层和地坪的传热系数。

2.冷柜耗冷量的计算

(1)冷柜围护结构传热引起耗冷量传热面积，按计算围护结构传热面积原则计算各冷柜房围护结构的传热面积，然后计算耗冷量。

①冷柜围护结构的传热面积。冷柜围护结构的传热面积计算。

②冷柜围护结构的耗冷量计算。

(2)食品冷加工的耗冷量。由于冷藏间属于生产性冷柜，进入冷藏间储存时的耗冷量要按每昼夜冻结能力比例摊入各冷藏间内。该冷柜有三间冻结间，每间冻结能力为6.5t/d，共19.5t/d。三间冷藏间按比例分摊，每间进货量为6.5t/d。假设冻结的食品为猪肉。

①冻结间。

②冻结物冷藏间。