超市冷柜知识之鲜肉保鲜柜的保养
发布时间：2013/9/30 9:33:53

1.新购买或搬运后的鲜肉柜，冷藏展示柜应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2.鲜肉柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，冷藏展示柜应将鲜肉柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于良好的工作状态。

3.鲜肉柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。

4.鲜肉柜最好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长鲜肉柜的使用寿命。

5.定期清扫压缩机和冷凝器。

6.冷藏展示柜定期对鲜肉柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

7.鲜肉柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥。

另外，新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄，膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿灰色，肉质松软，无弹性，粘手，闻起来有难闻的气味。严重腐烂的肉有臭味，切记不宜购买、食用。鲜肉买回家后不要在塑料袋里长时间存放。
 

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