你知道家里的蔬菜该如何保鲜吗
发布时间：2014-10-18 10:14:45

        再过半个月就到立冬了，现在晚上睡觉不盖被子都会被冷醒。天气渐渐冷了，出门在外要记得多添衣，家里保鲜柜用到的地方也少了，不再需要喝保鲜柜里的冷饮了。超市保鲜柜里的存储食物也发生了变化，冬天天气干燥，记得多吃水果蔬菜。下面就来跟大家分享一下冬天存储蔬菜的一些小知识。

        夏天天气炎热，我们需要超市冷柜里的冷饮冷食来降温，但是冬天温度已经降低，再喝冷饮就会伤害到肠胃，我们用来趁着冬天来养生，多吃水果蔬菜，有菜叶的蔬菜一般不容易存储，比较娇气，在常温下很容易打蔫，再去食用就感觉不新鲜了。因此放在冷藏柜是最佳的选择。但不是随便往立式保鲜柜一放就可以保鲜了，蔬菜的不同需要的存储温度也不同，一般像白菜，芹菜等把保鲜温度设置为0-4度为宜放进保鲜柜时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入保鲜柜之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长，尽快食用完，蔬菜也有保鲜期的。

        块茎类蔬菜就比较容易存储了，把他们放在室温下存放就可以，不必放入水果保鲜柜保存，比如土豆，胡萝卜，黄瓜等，只要放置阴凉通风处即可，一般都能放个几天，有些蔬菜是尽量不要放入保鲜柜的。像西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。

        在日常生活，食用蔬菜有助于补充身体的营养，尤其是各种微量元素的摄入更是对身体大有益处。因此，大家要经常吃一些蔬菜，美容养生两不误，何乐而不为呢？季节在改变，我们的生活习惯也在随着适应，冬天养生，从冰柜开始。

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