秋冬季节 不宜放入冷藏柜存储的食物
发布时间：2014/11/8 10:27:55

        当我们走进超市、水果店，看见看见琳琅满目的商品，就会忍不住想买一些回家，新鲜的蔬菜、水果，可口的零食面包，统统都带回家。反正家里有冷藏柜，也不怕食物会变质。

        相信大部分人都是以为冷藏柜可以存放任何食物，所以就把冷藏柜里塞满着各式各样的食物。可是过段时间打开冷藏柜，发现里面有的食物已经腐坏了，这说明有些食物并不适宜放入冷藏展示柜存储。秋冬季节已经带来，下面看看哪些食物不需放入超市冷柜。

        首先从蔬菜开始，蔬菜的保鲜期一般都比较短，像黄瓜的存储最佳温度是10度到12度，如果将黄瓜放入蔬菜保鲜柜，不过三天，表皮就会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。西红柿相信大家都喜欢吃，其实它也不能放入冷藏柜，因为温度过低会使西红柿局部变软并溃烂，并出现褐色的圆斑等。青椒更是娇贵，存储温度8度左右为宜，不可久存于冷藏保鲜柜，否则会出现发黑，变软，变味等状况。

        再来说说零食，首先是女孩子最喜欢吃的巧克力，巧克力放在蛋糕冷藏柜保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于保鲜柜冷藏室储存。面包、蛋糕等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。

        是不是发现平常生活中，自己经常出现这种状况，在这里提醒大家，不宜存放冷藏柜的食物我们可以一次买少量。现在天气渐渐变冷，建议大家多买一些养生的食物。