超市冷柜的低温是如何实现的
发布时间：2014/12/5 10:16:15

        在超市冷柜没有发明之前，我们知道食物在冬天可以存放久一点，后来认识到低温可以让食物保鲜更持久，慢慢超市冷柜就诞生了，但是我们并不知道它里面的冷气到底是怎么来的？

        如果知道冷柜的工作原理，那么就很明白了，液体化为气体时要吸热。反之，气体化为液体时要放热。超市冰柜要巧妙的安排这两种物态变化，才能达到制冷的目的。立式冷柜是利用蒸发致冷或气化吸热的作用而达到制冷的目的。

        多门冰柜制冷系统，有一种很重要的制冷剂，称之为氟利昂，南方一般称雪种。常用的一种为二氟二氯甲烷(CCL2F2)，是一种无色无臭无毒的气体，沸点为29℃。

        氟利昂在气体状态时，被压缩器加压，如图下方所示。加压后，经喉管流到保鲜柜背部的冷凝器，借散热片散热(物质被压缩后，温度就会升高)后，冷凝而成液体。

        液体的氟里昂进入蒸发器的活门之后，由于脱离了压缩器的压力，就立即化为蒸汽，同时向展示柜内的空气和食物等吸取汽化潜热引致超市冷柜内部冷却。

        汽化后的氟里昂又被压缩器压回箱外的冷凝器散热，再变为液体，如此循环不息，把超市冷柜内的热能泵到箱外。

        这就是超市冷柜制冷的简单过程，其实就是物理上面的涉及的升华一类的概念。人类的智慧是无穷的，相信随着技术的不断发展，超市冷藏柜使用会更加高效。