啤酒的存储方法
发布时间：2014/12/17 15:23:51

        夏天大家喜欢喝啤酒，冬天一般都会喝白酒，夏季天气炎热，很多喜欢喝酒的朋友，就会买很多啤酒放在家里，想喝的时候就放进冰柜冷藏一会，冬天温度比较低，可以喝一些白酒暖身。

        白酒和啤酒的存储周期不一样，我们知道白酒都是放的时间越久越好，因为白酒在贮存过程中，可使酒中的杂醇逐渐氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛挥发。同时，酒分子和水分产生聚合作用，使变得酒醇香，辛辣感减少或消失，所以越陈越会变得更香。

        但是对于啤酒来说就不是这样了，啤酒由于含有丰富的蛋白质和糖类，易至微生物繁殖，使酒变质产生酸味，所以贮存期有一定的限度。

        啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存，所以我们可以把啤酒放进啤酒柜冷藏室内，切记不要放入冷冻室，如果确实是急着想喝冰镇啤酒，那么就放在冷藏柜冷冻室速冻一会，但一定要记得放一会就拿出来。像散装鲜啤酒，只能保存2-3天，所以记得早日饮用完。

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