冰柜杀菌标准有待统一 内部定期清洁不可少
发布时间：2014/2/13 10:05:53

　　杀菌标准有待统一。各种“杀菌”冰柜在市场上兴起，体现了标准不太统一。要求抗菌冰柜对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抗菌率应大于或等于90%。严格来说，市面上绝大多数冰柜只能算“抗菌冰柜”。


能够对冰柜内部储藏的食品表面和冷藏室内空气中的细菌进行杀菌的才能称为杀菌冰柜，尤其要能杀灭大肠杆菌等各类菌群。总体上看，真正意义上的“杀菌冰柜”在市场上凤毛麟角，行业内也需要有权威、统一的认证标准。
 

冰柜内部定期清洁

1、要经常清洗冰柜内部，可以适当加中性洗涤剂全面清洗，最好一个月一次;

2、存放食物时间不宜过长，一般蔬菜水果2-3天，剩饭剩菜一般不超过24小时，尽量不超过48小时。

3、生熟食物要分开储藏，避免交叉污染，采用保鲜膜、袋包装好，避免串味。


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