天翔冷柜知识：夏天什么食物必须放进冷柜里？
发布时间：2014/5/26 11:46:20

        夏天到了，冷柜的用处越来越大了，我们经常看到很多人把冷柜里面塞的满满的，但是我们知道哪些食品是必须放进冷柜里面的吗？今天天翔冷柜专家为大家讲讲。

       很多人总是以为有些食品不宜储藏在冷柜里，比如一些热带水果、香蕉、糕点、根茎类蔬菜等等。

       有些东西必须放入冷柜，哪怕不考虑腐败的问题。除了剩饭剩菜和生鱼生肉之外，还有大部分蔬菜，特别是绿叶蔬菜，以及酸奶和消毒牛奶、各种熟肉制品和豆制品等。

       哪些食品必须放冷柜里?
 
1.酸奶在室温下存放，其中的乳酸菌会很快死亡，失去部分保健价值，而且容易让口感过酸。消毒奶在室温下存放会很快细菌超标，即使在冷柜中存放也要在48小时之内喝完，开封之后更是几小时内饮完为好。

3.熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌；豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，它们最好能放在冷柜深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。
 
4.各种开封的罐头、铝箔包装的熟食、果汁饮料、沙拉酱、番茄酱等，因为微生物和空气可以重新进入。
 
5.绿叶菜：常温下营养下降，亚硝酸盐增加。
 
6.切开的西瓜、剩菜剩饭。

        多数产品在0~1℃下保存比4~6℃效果更好，比如大部分蔬菜和北方的水果。但考虑到能耗问题，通常只有冷藏肉类放在-1~1℃之间。

        但是，我们不要因为有了冷柜就肆意地延长食品的储藏时间，尽量吃新鲜的食物，不要一次买太多的食物长期存放，如此无论对于健康，还是对于环境，都是最佳的选择。

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