中秋过后吃不完的月饼如何保存
发布时间：2014/9/1 10:38:49

        中秋节再过几天就要到了，我们知道中秋节意味着团圆，所以中国人很重视中秋节，在外打工的朋友如果有时间可以回家看看老人，在我的印象里，中秋节晚上，一家人坐在院子里，吃着月饼，看着月亮。

        在中秋节前期，我们看到很多超市就已经摆上了各种品牌的月饼，中秋吃月饼是传统，所以几乎每个人都会买一盒送给亲人，朋友，一到中秋节，我的家里都会有很多盒月饼，一时也吃不完，扔了又觉得可惜，但又不知道如何保存？我就从网上找了一些保存没吃完的月饼的方法。

        第一，月饼也可以制作美食，把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用，或者把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。

        第二，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

        一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冷柜冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

        如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冷柜保存。

        第三，月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

        第四，月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

        有关月饼在冷柜存储的注意事项可以看《冰皮月饼放便利店冰柜应该注意什么问题》文章。

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