定期清理冷柜 以防细菌繁殖
发布时间：2015/1/7 10:31:22

       冷柜作为冷藏保鲜食物的神器，可以延长食物的保鲜期，以防食物变质腐坏，但不代表冷柜就能保证食物健康，冷柜里也可能会产生细菌，所以一定要定期清洁。

        近期记者获悉，疾控中心食品污染物监测点在食品中发现了一种新的致病微生物：李斯特氏菌。该细菌可在低温环境中大量繁殖。如果人被感染，将有三成的病死率。这也引发了不少消费者对冷柜健康的关注。

        冰柜里的熟食可致人死亡，这绝不是危言耸听。这种对人体健康危害巨大的李斯特菌，乳制品和肉制品尤其容易受它光顾，人一旦感染李斯特菌，会出现败血症、脑膜炎等。特别是在炎热的夏季，利用冷柜存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冷柜内，上层食物污染下层食物，等等。

        作为现代社会的产物，冷藏柜给我们的日常生活带来了很多方便。但是也有很多人没有真正全面地认识冷柜，一味迷信、夸大冷柜的作用，把它当成“保险箱”。保鲜柜是储存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。

        其实细菌在超市冷柜里也是可以繁殖生长的。细菌的适应能力极强，极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。所以冷柜，特别是温度为4至6摄氏度的冷柜冷藏室，就很有可能成为细菌繁衍的场所。所以，冷柜里健康保卫战第一步，就是将食物食用前彻底加热，并且温度必须达到70℃，持续两分钟以上。

        以上文章信息来自天翔冷柜，专业生产销售便利店冷柜、超市冰柜、厨房冷藏柜、蛋糕保鲜柜等商用冷柜系列，提供冷柜价格、冰柜价格，免费咨询热线：4006-788-990。