冷柜里的冷冻食品不可储藏太久
发布时间：2015/1/2 10:44:57

        我们都知道冷柜有冷藏保鲜的功能，但是在使用时却有很多误区。比如冷冻食品如肉、鱼、海鲜等存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”“胺类”“恶臭素”等有毒物质，而这些物质含有的毒素即便高温加热也很难被破坏。人们一经食用后会造成胃肠道中毒反应，引起程度不等的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

        另据报道，一种广泛存在于家禽、家畜动物体内的耶氏森氏菌，在0℃～-4℃的低温环境下仍能生长繁殖。冷柜成了它极好的繁衍场所。食品在冷柜储藏时间过长，加上被污染的食品在食用前未经充分加热处理，亦可引起肠道感染。

        在此，天翔冷柜提醒大家，冷柜要定情做好清理维护的工作，这样才能保证食物有一个健康的贮藏环境。尤其是存放过久的鱼肉海鲜类食品，应仔细辨别其色、状是否有变化；对于冷冻时间超过2～3个月的食品，食用时一定要谨慎。千万别以为食品放进冷柜就安全了，其实冷柜并非“保险箱”。

        以上文章信息来自天翔冷柜，专业生产销售便利店冷柜、超市冰柜、海鲜冷藏柜、鲜肉柜等商用冷柜系列，提供冷柜价格、冰柜价格，免费咨询热线：4006-788-990。