食物放冰柜冷冻前后需要注意的事项
发布时间：2015/1/10 11:49:54

        对于一次性吃不完的鱼、肉、冷冻食品等就会放入冰柜冷冻室，可以延长食物的保鲜期，当我们下次要食用时，冰柜里的冷冻食物解冻就是一个难题了，很多人的解冻方法都不正确。

        冷冻食物解冻是要讲究方法的，千万不可把食物从厨房冰柜拿出来之后，放在室温下，等着自然解冻。

        正确的解冻方法可以是冷水解冻、低温解冻、微波解冻或者烹调解冻，这是由于在低温的环境下细菌的生长速度受到抑制，但如果长时间暴露在室温环境下，致病细菌就会快速生长从而给人体健康带来隐患。

        冰柜里的食物是有保质期的，一般来说，超市冰柜里的食物最好不要放置超过四天。超过四天，食物的营养和品质都会有所损坏。

        食物摆放的位置也有一定的要求，在冷柜里存放食物时要遵循“生下热上”原则，即在冰柜里，生的食物要放在熟食的下方，这样熟食就不会被生食的汁水所污染。

        热的食物应该冷却后再放入冰柜，否则会导致冰柜的温度上升，令其他食物处于危险温度之下，造成食品安全隐患。

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