使用厨房冷柜贮存食品应该注意的问题
发布时间：2015/3/19 9:47:16

        日常我们在使用厨房冷柜贮存食品时，看似是一个很简单的动作，就是把食品往厨房冷柜里一放就结束了，其实食品贮存里面有很多的学问，不正确的存储方法会导致食物变坏，影响厨房冷柜制冷效果。下面就来看看食品贮存都要注意哪些问题。

        空厨房冷藏柜试运转2小时左右，待箱内温度达到稳定后再贮存食品。

        箱内贮存的食品不宜过多过挤，要有冷气对流空隙，以利保持温度均匀。

        热的食物要放凉后才能放入厨房冷柜内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。

        冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室(器)内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。

        冷冻室(器)内不能贮放啤酒、桔子汁、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。

        从立式冷藏柜中取出的鲜蛋要尽快使用，不可再久置或再次冷藏。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴将破坏蛋壳的表面保护层，使污染微生物轻易地穿透蛋壳进入蛋的内部。像鲜肉、冷冻食品一般不建议反复冷冻，这样不仅食物营养会流失，口味也会变差。

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