防范冷柜细菌滋生的方法
发布时间：2015/3/21 10:00:15

        现在正处春夏季节交替，温度也在不断上升，这时候细菌很容易滋生。厨房冷柜里贮藏着我们平时食用的食物，更加要注意安全卫生。下面来看看如何应该冷柜里的细菌方法。

        1.食物入箱前别清洗

        部分爱干净的，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冷柜，其实，蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冷柜。

        2.热带蔬果别放冷柜

        果蔬中，芒果、香蕉、柠檬、荔枝等热带水果最好不要放在冷藏柜里，否则会被“冻伤”加速其变质。夏季最常见的水果西瓜，最好现买现吃，从果蔬保鲜柜取出来后最好削去暴露在空气中的瓜肉再吃。

        3.生熟食分开存放

        香肠、烤鸡等熟肉制品开封后，不要连同包装袋直接放进熟食展示柜里，这样不但会给冷柜环境带来污染，而且会加速其变质，可以放在保鲜盒里。另外，生鱼生肉也可以放在保鲜盒里，储存在冷柜的冷冻室。

        4.厨房冷柜食物彻底煮熟再吃

        一般情况下，加热5分钟以上，食物上的致病菌基本可以杀灭。

        5.盒装、瓶装食物开封后两天内吃完

        听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种饮料、奶制品、肉、禽、蛋类食品，开封后最好即时食用完毕。若将剩下的存放超市冷柜，应在一两天内吃完。

        6.面食袋口别封死

        馒头、点心等面食，应先装入食品袋再放进蛋糕保鲜柜冷藏室，但袋口别系死。因为在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。

        通过上面的文章我们知道了，应该怎样防冰柜中的细菌，希望能给大家带来帮助，在日常生活中一定要定期的清理立式冰柜，让冷柜保持干净卫生。

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