夏季冰柜保鲜食物出现的误区
发布时间:2015-3-9 10:39:16

        春天到了,夏天还会远吗?再过几个月又到炎炎夏日了,虽然天气很热,但是可以躲在空调房,往便利店冰柜里塞很多美食来享受,如冰镇的冷饮,可口的冰激凌等,美味的冷藏西瓜。冷柜虽然在夏季给我们带来了很多好处,但很多使用误区也要注意。

便利店冰柜



        风冷无霜不等于免清洗

        高端冰柜几乎都是大容积的风冷式冰柜,无霜保鲜是他们所宣传的一大卖点,因为更加优良的蒸发器结构,风冷冰柜能够自动完成化霜工作,不用定期清理各个间室积攒的冰霜,然而这个优点并不意味着冰柜买来后再不用清洁了。

        一般便利店冰柜的冷藏室的温度在0-7摄氏度之间,而大多数细菌在5摄氏度以上就可以非常活跃的生存,长期未进行清理的冷藏间室将成为细菌滋生的密封容器,这对饮食健康带了安全的隐患。和直冷冰柜一样,我们应该养成定期清洗的习惯,注意清洗前完全断电、尽可能使用温水或者中性洗涤剂,同时注意完全干燥后再通电使用。

        冷藏室内食物不应随意存放

        吃剩的饭菜等待冷却后再放入冰柜是众所周知的常识,这么做不仅仅是为了节能,温热的食物如果直接放入冰柜将改变冷藏间室内环境温度,它会因水汽凝结而加重成霜负担,温度的增加也将为霉菌生长提供条件。除了不要直接放入温热的食物外,像生熟食物分开存放、剩饭使用保鲜膜密封等小细节也需要各位注意,他们可以防止细菌在冰柜冷藏室交叉污染。

        食物存放的另一个注意事项是一定要保持间距,直冷冰柜注意不要过于贴近冰柜内壁,而风冷冰柜则要避免食物堵住出风口妨碍冷空气流通。

        希望大家在便利店冰柜夏季使用的高峰期,做好清洗维护,正确存放食物,合理食用冷食冷饮,让冰柜始终保持健康卫生。

        以上文章信息来自天翔冷柜,专业生产销售便利店冷柜、超市冰柜、厨房冷藏柜、蛋糕保鲜柜等商用冷柜系列,提供冷柜价格、冰柜价格,免费咨询热线:4006-788-990。

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