超市冰柜保鲜食物需要注意时效
发布时间:2015/3/9 14:43:19

        买回来的食物,一般蔬菜类都放置在超市冰柜冷藏室,其温度一般在2-8度之间,肉类食物一般放置在冷冻室,温度一般在-18度以下。为了保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期,必须采取速冻。

超市冰柜



        与冷冻室内食物长达数月的高枕无忧不同,冷藏室内存放的新鲜食物很难持久保持新鲜,例如牛羊肉、鱼类等生鲜一般只能存放1-2天,尽管果蔬大致能存放3-10天。因为超市展示柜内湿度较低以及风冷风干的作用,果蔬往往在3天以后就会出现明显的水分流失,所以食材尽可能现吃现买,不要因为果蔬保鲜柜高端就以长时间存放新鲜食材。

        另外一个需要注意的是并非所有食物都能放进超市冰柜冷藏,例如最熟知的是香蕉、荔枝等热带水果放入低温冷藏会加速腐烂,同样西红柿、黄瓜等室温即可储存的食物在超市冰柜内也会加速变质。最让人意外的是巧克力,为了防止气温过高变软,可能有人会将它们放入超市冰柜冷藏,事实上放入立式冰柜的巧克力失去原有口感,巧克力以5℃-18℃储存最佳。

        其实上述很多问题都是大家老生常谈的,各位居家达人知道的生活常识肯定更多,关于超市冰柜使用经验的分享各位可以在文章下面留言。希望本文对生活经验并不丰富的朋友可以起到帮助作用,通过正确冷藏食物获取更健康的生活品质。

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