冷柜如何保存荔枝呢?荔枝冷藏能放多久?
发布时间：2015/6/18 10:57:55

　　转眼夏天就到了，又到了吃荔枝的季节。随着荔枝的成熟，它的价格也越来越低，我们都喜欢一次性买上一大包放在家里慢慢吃。但是放家里不赶紧吃完的话又容易坏掉，我们可以把它放冷柜里面冷藏吗?荔枝冷藏又能放多久呢?

　　荔枝是热带水果，和芒果一样害怕低温，不宜放在冷柜。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。如果放在冷柜里冷藏，反而会“冻伤”水果，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。如果一定要放入冷柜，最好放在保鲜区，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冷柜中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冷柜取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。也有简单有效的方法：准备个小点的盆或一乘汤的盘子(具体大小按照冷柜容积定)里面放四分之一的水加上三分之一的冰块，将荔枝放于冰块下放冷藏里，保七天鲜。

　　而荔枝正确的储存方法是：在避光、阴凉通风处贮藏。日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是，选购荔枝时应挑选新鲜的，以利于较长时间的保存。将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝，在1℃-9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。家庭如果没有冷藏设备，可以用塑料袋密封后放在阴凉处，这样一般可以保存6天。

　　以上就是使用冷柜保存荔枝和荔枝其它的一些存储方法，希望对您有到帮助。温馨提醒您，荔枝虽好吃，但是吃多了容易上火，建议您食用时要适量哦!!如果您还有其它的疑问，或是想了解我们的产品信息，欢迎拨打我们的热线电话：4006-788-990咨询我们。