冷柜冷藏的食物保质期也是有期限的
发布时间：2013/11/5 14:51:33

很多人都以为刚从冰柜里边拿出来的食物用热水浸泡会更快的冻结，其有用热水浸泡来冻结冰箱里刚拿出来的食物会形成食物养分很多丢失。
 
通常家庭用冰箱冷冻的食物，与超市采办的冷冻食物有很大的不同，尽管它们相同冻得硬邦邦。真实的速冻食物是指那些通过预先加工处置的食物，在30分钟之内敏捷降温冷却，然后在低于零下18摄氏度的环境下保藏和运送。这种条件只要专业设备才干到达，而大多数家庭用的一般冰箱根本无法担任。想让食物长时刻贮存，专业速冻是最重要的手法之一，由于疾速地降温保管，是坚持食物原有风味和养分的重要手法。
 
不论是冷冻食物仍是冷藏食物，最佳的食用时刻是半个月之内，在冰箱的冷藏柜内，保管时刻相对比较长的是鸡蛋，可是也只要半个月左右，半个月今后，鸡蛋的养分成分会逐步丢失，新鲜度也会开端大打折扣。而冷冻柜内，食物短期冷冻根本上无损它的养分成分，可是即使是最适合长时刻保管的肉类，它的最佳食用期限也是半个月之内，由于跟着时刻的延伸，食物中的维生素会丢失。
 
家庭冰箱内若是保管了肉类食物，就要及时检查脂肪有没有成为黄色，由于这是脂肪氧化的重要象征，若是成为黄色，就标明肉类现已开端蜕变了。
 
冷冻食物的养分丢失情况还与冻结方法有关，最佳的方法一是缓慢冻结，能够将食物提早数小时至一天左右搬运，从冷冻室搬运到冷藏室，或许是在室温下天然冻结。可是切忌用热水浸泡或许冲刷，由于这样尽管冻结时刻缩短，可是会让温度急速上升，养分溶解在水中还来不及被安排吸收就跟着水流丢失了。若是必须在短时刻内冻结的话，能够挑选微波炉冻结。
 
更多及时专业冷柜新闻尽在天翔冷柜：http://www.szjd800.com/Projects/