冷冻柜作用 哪些食物用速冻达到保鲜
发布时间：2013/11/17 20:12:13

食品一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失营养。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。
 

在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。
 

当食品温度降至一5℃-11℃时，细胞内的水会结冰成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。
 

食品冷冻速度的快慢使冰晶生成的大小不同，时问越短冰晶越小；冷冻速度慢，生成的冰晶就大，便会刺破细胞膜。
 

冷柜设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温吋会有变化。
 

您的满意是我们的追求!天翔冷柜是您最佳的选择! 我公司将忠诚为您服务。
 

更多产品使用详情可登陆天翔冷柜官方网：http://www.szjd800.com/supermarketlenggu.html

 

冷冻柜

相关阅读

广东天翔冷链2017年春节放假通知！

广东天翔冷链2017年春节放假通知！

2017新春来临之际，广东天翔冷链全体同仁祝福您及家人：新年快乐！身体健康！生意兴隆！万事如意！...【阅读全文 】