冰柜封闭的空间 也会成细菌集中营
发布时间：2014/4/9 10:09:14

　　据相关卫生检测表明，冰柜中每平方厘米细菌高达4万多个，不健康的保养和饮食习惯，会让冰柜成为滋生大肠杆菌 、金黄色葡萄球菌的温床。


        从某种程度上来说，冰柜封闭的空间，只要温度合适，就会成为细菌的集中营。冰柜不是保险柜，需定期清扫卫生。

 

上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰柜。专家提醒消费者，冰柜并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，此外，还有些食物不宜放入冰柜。


冰柜只是通过制造较低的温度抑制细菌的生长速度，但很难杀灭细菌，而且还有一些细菌本身就是耐寒喜冷的。因此在冰柜中收纳食物时，首先要注意进行隔层包装，避免细菌的转移。


        生熟食物需分开，以避免交叉污染。对于储存在冰柜中的熟食则应充分加热10分钟以上，杀灭以李斯特菌为代表的典型冰柜细菌。


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