形形色色的冰柜病 该如何预防
发布时间：2014/4/7 10:23:27

    　食物放在冰柜里也不保险，另外，冰柜冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长，最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品，如果食用这些食品时未完全加热，就很容易引起冰柜肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症。


        医生建议，冰柜里健康保卫战第一步，就是将食物彻底加热再食用，并且温度必须达到70℃，持续两分钟以上。
 

冰柜给我们的日常生活带来了很多方便。但是也有很多人没有真正全面地认识冰柜，把它当成保险箱。


        从冰柜里取出的食物，食用不当可能引起形形色色的“冰柜病”，如冰柜头痛、冰柜肺炎、冰柜胃炎、冰柜肠炎等。


        冰柜不清理也会有细菌，冰柜冷藏室的温度一般在0℃至10℃，这么低的温度还能有细菌吗?。其实冰柜不是灭菌箱。


        冰柜如果不及时清理，很容易存在嗜冷菌、嗜温菌和霉菌三类细菌。冰柜里存在嗜冷菌很好理解，因为嗜冷菌具有较强的抗冻能力，较为典型的有李斯特菌、耶尔森菌等。


        李斯特菌喜欢躲在牛奶里，所以把喝了一半的牛奶放到冰柜里并不安全;冰柜里的生猪肉是耶尔森菌的温床，感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎等。


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