切记有些食物放入冰柜不需要用保鲜膜
发布时间：2015/4/10 14:58:11

        我们在使用冰柜存储食物时，相信很多人都会用到保鲜膜，比如切开的西瓜冷藏，经常先用保鲜膜把西瓜切开的面包裹上再放入冰柜，我们以为这样可以放置西瓜感染细菌，其实如果在裹上保鲜膜之前，西瓜表面就存在着细菌和微生物，而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水，该环境下，微生物或细菌繁殖速度加快，西瓜会因此变质。

        实验证明，水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。这些蔬果使用保鲜膜后，不但能达到保鲜效果，甚至还会增加其中的一些营养素。

        但有些蔬菜的实验结果却正好相反，100克裹上保鲜膜的萝卜存放厨房冷柜一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角的维生素C减少了3.8毫克，黄瓜在保鲜膜的包裹下存放冰柜一天一夜后，其维生素C的损失也不少。

        此外，熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好也不要用保鲜膜包裹后在放入超市冰柜，因为这些食物和保鲜膜接触后，很容易使保鲜膜材质中所含的化学成分析出，这些化学成分溶解到食物中，会对健康不利。

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