切记有些食物放入冰柜不需要用保鲜膜
发布时间:2015-4-10 14:58:11

        我们在使用冰柜存储食物时,相信很多人都会用到保鲜膜,比如切开的西瓜冷藏,经常先用保鲜膜把西瓜切开的面包裹上再放入冰柜,我们以为这样可以放置西瓜感染细菌,其实如果在裹上保鲜膜之前,西瓜表面就存在着细菌和微生物,而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水,该环境下,微生物或细菌繁殖速度加快,西瓜会因此变质。

冰柜尺寸



        实验证明,水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。这些蔬果使用保鲜膜后,不但能达到保鲜效果,甚至还会增加其中的一些营养素。

        但有些蔬菜的实验结果却正好相反,100克裹上保鲜膜的萝卜存放厨房冷柜一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角的维生素C减少了3.8毫克,黄瓜在保鲜膜的包裹下存放冰柜一天一夜后,其维生素C的损失也不少。

        此外,熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好也不要用保鲜膜包裹后在放入超市冰柜,因为这些食物和保鲜膜接触后,很容易使保鲜膜材质中所含的化学成分析出,这些化学成分溶解到食物中,会对健康不利。

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